حساء تركي نباتي بالكامل خالٍ من الغلوتين

شوربة العدس الأحمر التركية؛ مرجيمك

Name: شوربة العدس الأحمر التركية؛ مرجيمك
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g عدس أحمر مجروش، جاف; 150 g بصل مقشر; 100 g جزر منظف; 25 g معجون طماطم دون ملح مضاف; 20 g زيت زيتون; 40 g عصير ليمون طازج; 2 g كمون مطحون; 2 g بابريكا; 1 g فلفل أسود مطحون; 4 g ملح ناعم; 1200 ml ماء، مع المزيد للغسل أو النقع حسب الخطوات

شوربة عدس أحمر مهروسة بالبصل والجزر والليمون. الحصة ربع الشوربة النهائية؛ الخبز والزبدة على الوجه غير محسوبين. كميات المكونات للوصفة كاملة؛ القيم لكل حصة تقديرية من بيانات مكونات USDA وملصق منتج السماق عند استخدامه، وتشمل كل الزيت المذكور. صورة التقديم مولدة بالذكاء الاصطناعي، ولم تختبر هذه الصيغة في مطبخ.

الحصص: 4
الوقت الإجمالي: 55 min
الصعوبة: سهل
الطاقة: 260 kcal

شاركها Vitalo Kitchen

انتقل إلى المكونات والخطوات

التحضير: 15 min
الطبخ: 40 min

ما ستحتاج إليه

المكونات

كميات المكونات تكفي 4 حصص. القيم الغذائية أدناه لحصة واحدة.

200 g عدس أحمر مجروش، جاف
150 g بصل مقشر
100 g جزر منظف
25 g معجون طماطم دون ملح مضاف
20 g زيت زيتون
40 g عصير ليمون طازج
2 g كمون مطحون
2 g بابريكا
1 g فلفل أسود مطحون
4 g ملح ناعم
1200 ml ماء، مع المزيد للغسل أو النقع حسب الخطوات

لنبدأ الطبخ

خطوات التحضير

1
اغسل العدس الجاف في مصفاة وقطع البصل والجزر.
2
سخن كل الزيت في قدر وقلّب البصل والجزر على نار متوسطة 7 دقائق. أضف معجون الطماطم والكمون والبابريكا والفلفل دقيقة.
3
أضف العدس والملح و1.2 لتر ماء. اغله ثم اتركه على نار هادئة بغطاء جزئي 25–30 دقيقة مع التحريك حتى يتفتت العدس. أضف قليلًا من الماء الساخن إن كثف كثيرًا.
4
ارفعه عن النار واهرس بحذر بخلاط يدوي ورأسه مغمور. قلب عصير الليمون وقسم كامل الكمية إلى أربعة أوعية متساوية.